books how to prepare tortilla bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare the tortilla filling
# Preparing tortilla bread
# Tortilla bread method
# How to make tortilla bread
# Tortilla bread recipe and ingredients
# Spicy tortilla bread
# How to use tortilla bread
# What is tortilla bread?
# How do I make tortilla bread?
# How to stuff a tortilla
# How to wrap a tortilla
# Tortilla preparation
# Preparing tortilla chips
# Tortilla bread with paprika
# Butter tortilla bread
# Tortilla bread with oil
# Pepperoni pizza with tortilla bread
# Shawarma with tortilla bread
# Chicken tortilla bread
# Hot tortilla bread
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة اعداد خبز التورتيلا (Info)
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول، أو نصف الكميّة من دقيق البر، وذلك حسب المتوفّر.
- كوب من الماء، ليتمّ استخدامه للعجن.
- خميرة فوريّة بمقدار ملعقة صغيرة.
- لتحفيز وتنشيط عمل الخميرة تتمّ إضافة ملعقة من السكر.
- زيت نباتي ( زيت ذرة أو عبّاد الشمس) بمقدار نصف كوب.
- ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بإحضار وعاء، وإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي فيه، ومزجهم جيّداً مع بعضهم البعض، حتى تتشبّع جميع المكوّنات بالزيت النباتي.
- نقوم بإحضار وعاءٍ آخر، ونضع فيه الخميرة والسكّر والماء، وبعد ذلك يتمّ الانتظار حتى ترتفع الخميرة إلى أعلى الوعاء، لتتمّ إضافتها بعد ذلك إلى مزيج الدقيق، وكي تعجن المكوّنات جميعها معاً، مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ إلى أن يتمّ الاكتفاء منه، ونعجنها جيداً بواسطة اليد.
- نقوم بتكوير العجينة ووضعها في طبق مغلّف بالنايلون المخصص لتغليف الطعام، ومن ثمّ تركها لتختمر جيداً لمدّة ساعة.
- نقوم بتجهيز طاولة فرد العجين وذلك برشها بالقليل من الدقيق الأبيض، وبعد ذلك يتمّ تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة، ومن ثم تركها لترتاح مدّة عشر دقائق.
- نقوم بفرد العجينة باستخدام المرق الخاص لذلك أو بالنشابة، مع الحرص على أن تكون العجينة مستديرة الشكل ورقيقة قدر الإمكان لنحصل على شكل الخبز الّذي نريده.
- نقوم بإحضار مقلاةٍ من التيفال أو صاج الخبز والقيام بتسخينه جيداً.
- نقوم بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة أو الصاج مع تقليبها جيداً لتتحمّر من كلتا جهتيها.
- بعد نضوج الخبز يتمّ استخراجه من الصاج أو المقلاة، ووضعه في طبق مناسب، مع مراعاة تغطيته جيّداً بفوطة قطنيّة كي لا يتعرّض إلى الهواء، وبالتالي ضمان عدم جفافه وتكسّره.
