العربية  

books soft nabulsi knafeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكنافة النابلسية الناعمة (Info)


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.
  • عشر ملاعق كبيرة من السمن.
  • ربع ملعقة كبيرة من صبغة الكنافة.
  • كمية من الجبن النابلسي المنقوع والمصفى من الماء.
  • خمسمئة غرام من الجبن المجدول المنقوع والمصفى من الماء.
  • صنوبر، وفستق حلبي مجروش.
  • قطر.


طريقة التحضير

  • نطحن عجينة الكنافة في محضرة الطعام ونتركها جانباً.
  • نذيب السمن مع الصبغة في قدر على النار، ثمّ نضيف ملعقتين كبيرتين من القطر، ثمّ نسكب المزيج فوق العجينة وندعكها جيداً، ثمّ نرص ثلاثة أرباع المقدارفي صينية فرن.
  • نوزّع كمية من الفستق الحلبي، والصنوبر على عجينة الكنافة أولاً، ثمّ الجبن المجدول، والجبنة النابلسية.
  • نضع الكمية المتبقية من العجينة على الوجه، وندخل صينية الكنافة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة، ونتركها مدّة ثلث ساعة.
  • نخرج صينية الكنافة من الفرن، ونسكب القطر على وجهها، ثمّ ننثر الكمية المتبقية من الفستق، والصنوبر.
  • ندخل الصينية مرةً أخرى إلى الفرن ونتركها مدّة عشر دقائق إضافية على درجة حرارة هادئة.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Soft War

Soft War