العربية  

books soft nabulsi konafa with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن (Info)


المكونات

  • سبعمائة غرامٍ من جبن عكاوي.
  • مئتا غرامٍ من جبن الموزاريلا.
  • نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
  • كأسٌ ونصف من السمن الذائب.
  • أربع ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من ماء الزهر.
  • خمس نقاطٍ من اللون الغذائيّ البرتقالي.
  • ثلاث كؤوسٍ من القطر المعدّ مسبقاً.
  • نصف كأسٍ من الفستق المفروم للتزيين.


طريقة التحضير

  • تقطيع جبن العكاويّ والموزاريلا إلى شرائحَ كبيرة الحجم وتغطيتها بالماء وتغيير الماء كلّ ساعتين.
  • وضع أربع ملاعق كبيرةٌ من السمن في قاع الصينيّة، وإضافة اللون البرتقاليّ، وتقليبها جيّداً.
  • دهن قاع وجوانب الصينيّة بالسمن الملوّن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ هادئة.
  • تقطيع الكنافة إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
  • وضع الكنافة في وعاءٍ وإضافة السمن، وفركها جيّداً باليدين.
  • وضع نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة وفردها.
  • تصفية الجبنة من الماء وخلطها وتفتيتها بالأصابع وفردها فوق الكنافة.
  • فرد باقي كميّة الكنافة فوق طبقة الجبن.
  • إدخال صينيّة الكنافة النابلسيّة الناعمة إلى الفرن لما يقارب الخمس وثلاثين دقيقةً لتنضج وتصبح مقرمشة.
  • سكب القطر البارد على الكنافة الساخنة.
  • تقطيع الكنافة وتزيينها بالفستق الحلبيّ، وتقديمها في أطباقٍ مناسبة.


Source: mawdoo3.com