books soft caramel maamoul with gianduja

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make soft tortillas # How to make soft cookies # Making soft boiled eggs # soft disk # Turkey with soft cheese # Soft tortillas with minced meat # soft lamb shoulder # soft cupcake # Soft Chocolate Biscuits # soft pigeon bread # soft samoon bread # soft date disc # Soft Dates Quiks # The method of kneading soft tortillas # Soft tortilla bread shrak # Soft and cruel in the animal world # Soft to my destiny Berlanti Abdel Hamid # Soft and processed cheese technology # soft bough # The office of the soft branch

معمول الكراميل الطري بالجياندوجا (Info)

مكونات العجينة:

مكونات الطبقة العلوية:

تحضير عجين المعمول:

وضع جميع المكونات عدا الماء البارد في وعاء محضرة الطعام، وخلط المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط كقوام الفُتات.
إضافة الماء البارد إلى الخليط، ومزجه لمدة دقيقة تقريباً.
تشكيل العجين إلى كرة كبيرة، ثم فردها بشكل قرص سميك، وتغليفها بإحكام بقطعة من الغلاف البلاستيكي.
وضع قرص العجينة في الثلاجة، وتركه لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى يرتاح الجلوتين الموجود فيه وتتماسك الزبدة.

تجميع المعمول:

تسخين الفرن مسبقاً إلى حرارة مئة وخمس وتسعين درجة مئوية.
إخراج العجينة من الثلاجة، وتقليبها باليدين حتى تطرى قليلاً، ثم يتم تقطيعها إلى كرات بنفس الحجم.
أخذ مقدار من العجينة وفتحها من المنتصف باليدين، وحشوها بـكمية من الكراميل بالجياندوجا، ومن ثمَّ وضعها في القالب المخصص للمعمول.
تكرار نفس الخطوات حتى انتهاء الكميات.
وضع المعمول في صينية الخبز، ووضعه في الثلاجة ليرتاح لمدة ستين دقيقة على الأقل.
إدخال صينية المعمول إلى الفرن المسخن مسبقاً، وخبزه إلى أن يكتسب اللون البني الفاتح.
إخراج المعمول من الفرن، وتركه جانباً ليبرد قليلاً.
خلط السكر البودرة مع بودرة الكاكاو في وعاء عميق.
رش وجه المعمول بمزيج السكر البودرة والكاكاو.
ترتيب المعمول في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مع القهوة.

Source: mawdoo3.com