العربية  

books shrimp with pasta and lemon sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الروبيان مع المعكرونة وصلصة الليمون (Info)


المكونات

  • كوب من معكرونة لينجويني.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكراث المقطع إلى مكعبات.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • نصف كيلوغرام من الروبيان المجمد.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • بشر قشر ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الجرجير.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.


مكونات الصلصة:

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • بشر قشر ليمونة.


طريقة التحضير

  • خلط الزيت وقشر الليمون في طبقٍ عميقٍ وترك الصلصة جانباً.
  • وضع قدرٍ من الماء المملح على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثم إضافة المعكرونة وتركها من 8-10 دقائق حتى تنضج ولكن يجب أن تبقى متماسكة، ثم تصفيتها وتركها جانباً، وترك كوبٍ من ماء السلق.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الكراث والثوم والتقليب لدقيقتين.
  • إضافة الروبيان وتقليبه لخمس دقائق حتى ينضج ويتغير لونه، ثم إضافة المعكرونة وعصير الليمون والملح والفلفل وقشر الليمون وإبعاد المقلاة عن النار.
  • إضافة الجرجير والتقليب جيداً، ثم تصفية الصلصة من قشر الليمون وإضافة الزيت إلى المعكرونة والتقليب جيداً.
  • إضافة القليل من ماء السلق في حال كان القوام ثخيناً جداً، ثم إضافة البقدونس والتقليب، وتقديم الطبق مباشرةً.
Source: mawdoo3.com