العربية  

books fried shrimp method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة الجمبري المقلي (Info)



المقادير

  • مقدار كيلو من الجمبري المنظف .
  • ثلاثة أكواب من الماء .
  • ثلاثة فناجين نشأ.
  • بيض عدد 2.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل .
  • زيت من أجل القلي .
  • البقسماط .

ملاحظة : في حال عدم وجود بودرة الثوم تستخدمين 5 فصوص من الثوم المهروس ويضاف اليه كمون وملح .


طريقة تحضير الجمبري المقلي

  • نحضر إناء عميق ونخلط به النشأ والبيض والماء .
  • نأتي بكيس ونضع به البقسماط من أجل تسهيل تغطية الجمبري .
  • وفي البقسماط نقوم بخلط بودرة البصل وبودرة الثوم ، أو الثوم المهروس ، حتى يتجانس الخليط .
  • ثم نقوم بوضع الجمبري في خليط النشلأ والماء والبيض ويحرك ويقلب جيداً بحيث يتم تغطية الجمبري بالخليط جيداً.
  • ثم بعد ذلك نضعه في البقسماط ويقلب جيداً ، ثم نخرج الجمبري ويعاد في خليط النشأ والبض والماء مرة أخرى بشكل سريع لتتكون طبقة أخرى .
  • ثم يعاد مرة أخرى إلى البقسماط لتتكون عليه طبقة أخرى كذلك .
  • ثم نضعهم في زيت القلي حتى يصبح لونهم محمر يميل إلى البرتقالي .
  • ثم نخرجهم بعد التحمير والقلي وتوضع على مناديل ورق ليمتص الزيت منها .

وصحتين وعافية

Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way