| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
مكوّنات صوص الداينمت:
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- خمسة وسبعون غراماً من صلصة السريراتشا الحارة.
- مئة وخمسون غراماً من المايونيز.
مكوّنات روبيان الداينمت:
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- مئة وثمانون غراماً من الطحين.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- ثلاثمئة غرام من الروبيان النظيف.
طريقة التحضير
تحضير صوص الداينمت الحار:
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وصلصة السريراتشا الحارة، والثوم المهروس، وخل الأرز بداخله.
- خلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد لتحضير صلصة ناعمة ذات لونٍ فاتح ووضعها جانباً.
تحضير روبيان الداينمت:
- إحضار وعاء مناسب ووضع الطحين بداخله وإضافة كُلٍ من: والنشا، والبيكربونات، والملح، والفلفل الأسود وماء الصودا فوقه وخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد ووضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- إحضار وعاء ووضع الروبيان، والملح، والفلفل الأسود، والنشا بداخله وخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد ووضعها في خليط الطحين السابق وخلطها جيداً.
- وضع الزيت في وعاء عميق ورفعه على النار حتى يَسخن تماماً ثمّ وضع قطع الروبيان بداخله حتى تصبح ذهبية اللون.
- إخراج الروبيان ووضعه في طبق ووضع صلصة الداينمت عليه وخلطه بشكلٍ جيد ونقله إلى طبق موجود بداخله ملفوف وتقديمه.
Source: mawdoo3.com