books shrimp omelette

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Shrimp Kabsa # Molokhia with Shrimp # Alexandrian Molokhia with Shrimp # Stuffed peppers with shrimp # Red rice with shrimp # Making dazzling rice with shrimp # Rice with shrimp and curry # Prepare rice with shrimp and curry # Rice with shrimp, curry and mushrooms # Mushroom stuffed with shrimp # Shrimp macaroni # Fettuccine with shrimp and mushroom # Shrimp dynamite # Molokhia method with shrimp # Molokhia with shrimp and tomato # How to make shrimp rice # Couscous with shrimp # Pasta with shrimp and bechamel # How to make macaroni with shrimp # How to make shrimp pizza

عجة بالجمبري (Info)

ست بيضات بلدية متوسطة الحجم.
خمسمئة غرامٍ من الطماطم المعلبة، أو الطماطم الطازجة الناضجة تماماً ومفرومة.
حبة صغيرة الحجم من الفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر ومنزوعة البذور ومفرومة ناعماً.
أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
مئتا غرامٍ من الجمبري المسلوق حديثاً، يمكن استخدام الجمبري المجمد كبديل عن الطازج.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، يمكن زيادة الكمية أو تقليلها -حسب الرغبة- .
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكراوية الناعمة.
- الهريسة.
- معجون الطماطم.
الخبز المحمص.

تقشير الجمبري الطازج ووضعه في الثلاجة.
فرم الفلفل الحلو، والطماطم في حال استخدامها طازجة.
وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة الطماطم المفرومة مع الثوم، والفلفل، والبهارات إلى الزيت في القدر.
طهي الخليط على نار متوسطة الحرارة دون وضع غطاء القدر لمدّة خمس عشرة دقيقة مع التحريك المستمر.
إضافة القليل من الماء إلى الخليط عندما تتكثف الصلصة، يجب أن لا تكون الصلصة سائلة جداً.
إضافة الجمبري إلى الخليط وطهيه لمدّة ثلاث دقائق إضافية.
خفق البيض في الصلصة قبل التقديم مباشرة.

تحضير البيض:

كسر البيض في وعاء عميق وسكبه في الصلصة المغلية ثمّ تحريك الصلصة حول صفار البيض، بحيث يتم طهي البياض أولاً، ثمّ تحريك الصفار بسرعة وتقديم العجة ويجب أن تكون العجة التونسية سائلة وشهية.

للتقديم: