نصف كوب أو مئة وخمس وعشرون ملي لتر من الماء الساخن.
خمسمئة غرام من الشيشبرك الجاهز للإستعمال.
مكعبان أو عشرون غرام من مرقة اللحم.
كيلو غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
مئة وخمس وعشرون غرام من البصل المقطع.
ملعقتان طعام من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
أربعة فصوص من الثوم المسحوق.
طريقة التحضير
تسخين الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، ووضع البصل في القدر وقليه إلى أن يصبح شفاف اللون، ثمّ إضافة كلٍ من: مرقة الدجاج الماجي، والماء، والطماطم، والثوم المقطع، والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الزعتر، وترك المكوّنات إلى أن تغلي، ثمّ خلطها على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق.
طهي الشيشبرك في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
إضافة الشيشبرك بهدوء إلى صلصة الطماطم وتزينه بالكمية المتبقية من أوراق الزعتر الطازجة، ثمّ يتم تقديمه وحده أو وضعه فوق طبقة من الأرز الأبيض.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.