كتب shish tawook sandwiches

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# سندويشات شيش طاووق بالخضروات # سندويش شيش طاووق الدجاج # ساندويش الشيش طاووق بالجبنة # شيش الطاووق # شيش طاووق مع الرز # الشيش طاووق الفراخ # شيش طاووق بالخضار # شيش طاووق على الفحم # طريقة شوي شيش طاووق # شيش طاووق مشوي مع المثومة # شيش طاووق بدون أسياخ # الشيش طاووق المنكه بالأعشاب # الشيش طاووق بصلصة الأفوكادو # شيش طاووق السمك # عمل الشيش طاووق على الشواية # عمل شيش طاووق مقلي # الفواكه على شكل شيش طاووق # تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت # تتبيلة الشيش طاووق اللبناني # الشيش طاووق السوري

عرض المزيد

سندويشات الشيش طاووق (معلومة)

مكونات خليط الشيش طاووق:

تحضير العجينة:

وضع مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء الخلاط، ثمَّ تثبيت مضرب العجين، ثمَّ تشغيل الخلاط لثوانٍ حتى تختلط جميع المكونات.
إضافة الزيت، والحليب ثمَّ تشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة حتى الحصول على عجينة ناعمة، ثمّ إضافة بقية الدقيق إذا احتاجت العجينة (يجب أن تكون العجينة ناعمة ومطاطية)، ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثمَّ مسح سطح العجينة بقليل من الزيت، ثمَّ تغليف العجينة بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو إلى أن يتضاعف حجمها.
تقطيع العجينة إلى أقراص بحجم البيضة، أو أصغر قليلاً ثمَّ مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستعمال النشابة حتى تصبح أقراص متوسطة الحجم.
وضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة مناسبة بين كل قرص وآخر، ثمَّ تغطية العجينة بقطعة من النايلون وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة ليتضاعف حجمها.

تحضير خليط الدجاج:

وضع البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والكزبرة، وزيت الزيتون، واللبن في وعاء محضرة الطعام، ثمَّ تشغيل الخلَّاط على سرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة.
وضع قطع الدجاج في طبق عميق، ثمَّ وضع الصلصة على قطع الدجاج، وتقليب الدجاج ليتغطى بالصلصة، ثمَّ وضع الدجاج في البرّاد لعدة ساعات أو طوال الليل.
إحضار أسياخ خشبية ووضع فيها قطعتين أو ثلاث قطع من الدجاج.

تحضير الساندوتشات:

تسخين شواية كهربائية لتسخن جيداً.
وضع أسياخ الدجاج على الجهة الخاصة بشوي اللحوم التي لها قضبان مرتفعة قليلاً، ثمَّ وضع بضع أقراص من العجينة على الجهة الناعمة من الشواية، ثمَّ تقليب الدجاج لينضج جيداً، ثمَّ تقليب الساندويشات إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج.
فتح الساندويشات أو الرغيف من الوسط ووضع القليل من المايونيز، والخس، ثمَّ وضع سيخ من الدجاج في الساندويش وتقديمها مباشرة.

المصدر: mawdoo3.com