العربية  

books seafood spaghetti

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سباغيتي المأكولات البحرية (Info)


مدّة التحضير مئة وعشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الروبيان، منظف.
  • قطعتان من سمك الفيليه، مقطعة إلى شرائح.
  • اثنتا عشرة حبة من بلح البحر، منظف ومنقوع لمدّة ساعتين في الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة من الجزر مفرومة.
  • قرن من الفلفل الأحمر، مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم، مهروس.
  • علبة كبيرة من الطماطم المهروسة.
  • أربع ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • رشّة من الفلفل الحار.
  • ربع كوب من مرق السمك.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة.
  • نصف كوب من البقدونس، مفروم.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر ثم إضافة البصل، والجزر وتحريكها جيداً ليصبح اللون ذهبياً.
  • إضافة الفلفل المفروم، والثوم، والطماطم والخل، والسكر، ومسحوق الفلفل الحار وترك القدر على نار خفيفة بدون غطاء لمدّة نصف ساعة مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • تسخين ملعقتين من الخل مع المرق، والثوم في قدر كبير.
  • إضافة حبات بلح البحر وترك القدر مغطى على نار قويه لمدّة خمس دقائق ثمّ رفع حبات بلح البحر المفتوحة وتركها جانباً.
  • إذابة الزبدة في مقلاة وإضافة شرائح السمك، والروبيان إليها وتحريك الخليط على النار لمدّة دقيقتين وتركه جانباً.
  • إضافة المرق، والبقدونس، وخليط المأكولات البحرية المقلية إلى صلصة الطماطم.
  • سلق السباغيتي ثمّ خلطها مع صلصة المأكولات البحرية.
Source: mawdoo3.com