العربية  

books sambousek with fillings

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمبوسك بحشوات (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • ماء حسب الحاجة.
  • حشوة السبانخ:
    • سبانخ مجمدة.
    • بصل مفروم.
    • ثوم مفروم.
    • زيت زيتون.
    • سماق.
    • جبنة موتزاريلا مبشورة.
    • جبنة فيتا.
    • زيت.
  • حشوة البطاطا:
    • مكعبات صغيرة من البطاطس المسلوقة.
    • ملح.
    • فلفل أسود.
    • كمون.
    • بابريكا.
    • كزبرة خضراء.
    • ثوم مفروم.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع النشا، والباكينج باودر، والملح، وتقليبها جيداً.
  • رفع الخليط في العجّان، وإضافة الزيت إليه، ويُعجن حتّى تتجانس مكوناته.
  • إضافة الماء حسب الحاجة، وإلى أنْ تتماسك العجينة، وتُصبح ملساء.
  • رفع العجينة وتركها لمدة نصف ساعة قبل حشوها.
  • تشويح السبانخ على النار مع الزيت، والملح، والفلفل، والسماق، والبصل، والثوم، وإضافة الجبن إليه، وتركه حتّى يبرد تماماً.
  • حشو العجينة بحشوة السبانخ، او حشوة الجبن؛ وذلك حسب الرغبة، وبعد ذلك يتم تحمير قطع السمبوسة المحشوّة إلى أن تكتسب اللون الذهبي، وبعد ذلك يُمكن تقديمها.
Source: mawdoo3.com