books samosa with tuna filling

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# tuna filling # tuna samosa # tuna sandwiches # tuna puree # Grilled tuna with teriyaki sauce # Roasted sesame tuna # Tuna salad with cabbage # How to make tuna salad # canned tuna # tuna pie # Tuna with olive oil # Tuna fish in the oven # Altoona prisoners # Born in Altoona, Pennsylvania # People from Altoona, Pennsylvania # Died in Altoona, Pennsylvania # Athletes from Altoona, Pennsylvania # Politicians from Altoona, Pennsylvania # People from Altona Hamburg # People from Altona, Kansas

السمبوسك بحشوة التونا (Info)

مدّة التّحضير	خمس وثلاثون دقيقة
مدة الطّهي	خمس وعشرون دقيقة
الكمية تكفي لِ	عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

نصف كوب من الدّقيق الأسمر الكامل.
كوبان من الدّقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقه صغيرة من البيكنج باودر.
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من زيت الزّيتون .

مكوّنات الحشو:

ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون .
عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع.
كوب من قطع التونا المصفّاة من الزّيت.
رشّة من الملح .
رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
قرن صغير من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
زيت غزير للقلي.
رشّة من البقدونس المفروم ناعماً وشرائح من الليمون للزّينة.

طريقة التّحضير

وضع الدّقيق الكامل و الدّقيق الأبيض، البيكنج باودر، الملح، والسكر في وعاء الخلاّط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله لبضع ثوان لخلط المكوّنات مع بعضها.
إضافة الزيت، اللبن، البيض مع إعادة تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لمدّة دقيقتين إلى أن تتكون العجينة.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغليفه بالنايلون وتركه مدّة خمس عشرة دقيقة ليرتاح.
وضع الزّيت، و البصل الأخضر ، الفلفل الأخضر ، التونا ، الملح، الفلفل الأسود وشرائح الزيتون في طبق عميق وتقليب المكونات و نتركه جانباً.
مدّ العجينة على سطح مرشوش بالدّقيق بإستعمال النشابة لتصبح بسماكة رقيقة.
تقطيعها باستعمال قطاعة دائرية إلى دوائر متوسطة مناسبة للحشو.
وضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط العجينة ثمّ إغلاق أطرافها لتصبح على شكل نصف دائرة مع الضّغط على الحواف جيداً بإستعمال طرف أسنان الشوكة.
تسخين الزّيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة ، وقلي حبات السمبوسك مع الإستمرار بالتّقليب حتّى تتحمّر وتصبح مقرمشة ذهبية اللون.
نقل حبّات السمبوسك على ورق المطبخ لامتصاص الزّيت الفائض.
تقديمه في طبق بعد تزينه برشة من البقدونس المفروم وشرائح من الليمون بجانب الأطباق الرئيسية والعصائر الرمضانيّة.

Source: mawdoo3.com