العربية  

books cheese sambousek

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمبوسك بالجبن (Info)


مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص


المكوِّنات

مكونات العجينة:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوب من الدقيق الكامل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب من الماء.
  • زيت ذرة -للقلي-.
  • جبن حلوم مفتت -للحشوة-.


طريقة التَّحضير

تحضير العجينة:

  • وضع الدقيق في وعاء العجانة وإضافة الدقيق الكامل، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، الملح، السكر، الكركم، الزيت والماء وتشغيل العجانة لبضع دقائق إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • تغليف العجينة بالنايلون وتركها ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
  • تقطيع العجينة الى كرات صغيرة وتغليفها وتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • فرد كرات العجينة إلى أقراص رقيقة وتقطيع كل قرص إلى نصفين ووضع بعض الجبن في منتصف العجينة وثنيها لتصبح مثل المثلث وتثبيت الحواف بالقليل من الماء.
  • وضع الزيت في مقلاة ووضعها على نار متوسطة.
  • وضع حبات السمبوسك في الزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون وتقديمها دافئة.


Source: mawdoo3.com