العربية  

books sahlab with cardamom and ginger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سحلب بالهيل والزنجبيل (Info)


مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق السحلب.
  • أربعة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • أربعة ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • الزنجبيل المطحون.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة، وتركه على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي.
  • وضع مسحوق السحلب مع السكر والهيل في طبق عميق صغير الحجم، وتقليب المكونات جيداً لتختلط بودرة السحلب تماماً بالسكر وذلك ساعد لتسهيل ذوبان السحلب وعدم تكتله عند إضافته إلى الحليب.
  • إضافة خليط السحلب والسكر إلى الحليب المغلي في القدر، وتحريك الخليط بسرعة إلى أن يذوب السكر ويتكثف الحليب قليلاً، والاستمرار بالتحريك على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • سكب السحلب في أكواب للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة جوز الهند والقرفة أو الزنجبيل -حسب الرغبة- وتقديمه مباشرة وهو ساخن.


Source: mawdoo3.com