books lamb thigh with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Lamb leg with freekeh and rice # Roasted lamb thigh with freekeh # Lamb stuffed with freekeh # Leg of lamb stuffed with freekeh # Roasted lamb leg with freekeh # Roasted Kharouk thigh with freekeh # Freekeh wrapped with lamb # Freekeh benefits # Freekeh soup with vegetables # Freekeh soup with chicken # Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh # Freekeh made with chicken # Grilled chicken stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh # How to make upside-down freekeh # Freekeh upside down with chicken # How to cook freekeh # How to make freekeh soup # Freekeh with liver and gizzard # Freekeh stuffed duck

فخد الخروف مع الفريكة (Info)

مكونات خليط البهارات:

ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- القرفة الناعمة.
- الكركم.
- الهيل الناعم.
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الملح.
- البابريكا.
- البهار المشكل.

مكونات سلق الفخد:

مكونات سلق الأرز:

مكونات سلق الفريكة:

غسل الأرز جيداً ونقعه بالماء خمس عشرة دقيقة.
وضع البهارات في طبق وتقليبها لتختلط مع بعضها وتقسيمها إلى جزئين.
تتبيل الفخذ بنصف كمية البهارات، يمكن وضعه في البراد لعدة ساعات لاكتساب نكهة طيبة من البهارات، أو طبخه مباشرة.
تسخين السمن في قدر كبير وتشويح الفخذ ليكتسب نكهة طيبة.
إضافة البصل والبهارات الصحيحة وغمر الفخذ ثم تركه على نار متوسطة إلى أن ينضج، ثم تصفية المرق والاحتفاظ به لسلق الأرز والفريكة.
تسخين شواية الفرن، ووضع الفخذ بضع دقائق ليتحمر.
تسخين السمن أو الزبدة في قدر، وإضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبياً فاتحاً ثم إضافة الفريكة وتقليبها مع البصل ثم إضافة المرق وبقية البهارات والملح، وترك الفريكة تغلي على نار متوسطة بضع دقائق، ثم تخفيف النار وتركها لتنضج تماماً.
تسخين السمن في قدر متوسط الحجم ثم إضافة الأرز وتقليبه بهدوء ليتشرب بالسمن وإضافة الماء وبعض المرق، وتركه يغلى لبضع دقائق ثم تخفيف النار وتركها لينضج.

Source: mawdoo3.com