العربية  

books roast duck with orange sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البط مشوي مع صلصة البرتقال (Info)


المكوّنات

  • كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من مربى البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • أربعة من أفخاذ البط.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخلط عصير البرتقال، ومرق الدجاج، ومربى البرتقال، في قدر صغير على نار مرتفعة حتى الغليان مع التحريك بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نخفّف النار ونترك صلصة البرتقال تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخلط النشا في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال ثمّ نسكب المزيج في القدر على النار ونترك المزيج حتى يتكاثف.
  • نخلط المزيج جيداً ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك الصلصة جانباً في مكان دافئ.
  • نسخن الشواية على نار متوسطة.
  • ننثر البابريكا والملح على البط في وعاء ثمّ نشوي كل صدر على الشواية من الجانبين مدة أقلها ثماني دقائق.
  • نضع قطع البط في طبق التقديم ثمّ نسكب الصلصة الدافئة عليها.
Source: mawdoo3.com