English  

كتب roast duck with orange sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البط مشوي مع صلصة البرتقال (معلومة)


المكوّنات

  • كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من مربى البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • أربعة من أفخاذ البط.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخلط عصير البرتقال، ومرق الدجاج، ومربى البرتقال، في قدر صغير على نار مرتفعة حتى الغليان مع التحريك بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نخفّف النار ونترك صلصة البرتقال تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخلط النشا في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال ثمّ نسكب المزيج في القدر على النار ونترك المزيج حتى يتكاثف.
  • نخلط المزيج جيداً ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك الصلصة جانباً في مكان دافئ.
  • نسخن الشواية على نار متوسطة.
  • ننثر البابريكا والملح على البط في وعاء ثمّ نشوي كل صدر على الشواية من الجانبين مدة أقلها ثماني دقائق.
  • نضع قطع البط في طبق التقديم ثمّ نسكب الصلصة الدافئة عليها.
المصدر: mawdoo3.com