books male roast duck

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# roast duck # Roast duck with vegetables # Roast duck method # Roast duck with orange # How to cook roast duck # Roast duck with orange sauce # What is the name of the male duck? # Duck roasting method # Roast beef with spices # Roast turkey with herbs # Roast lamb brain # Turkish roast chicken # Roast beef with tomatoes the Spanish way # Roast beef seasoning ingredients # Roast meat as far as slow cooking # Roast Beef Seasoning # Seasoning roast beef with cinnamon on the meat # Italian roast beef # Roast chicken spices # Roast beef

ذكر البط المشوي (Info)

المكوّنات

نقع البط:

ذكر بط كبير الحجم.
عشرة أكواب من عصير البرتقال.
أربع ملاعق كبيرة من العسل.

سلق البط:

برتقالة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
جزرة مقطّعة إلى دوائر.
حبّة من الكراث مقطّعة إلى دوائر.
حبّة من الزنجبيل مقطّعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الحبهان.
عود من القرفة.
خمس ورقات من الغار.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
خمس لترات من الماء المغليّ.

شوي البط:

كوب من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

ننقع البط، فنضع كلاً من البط، والعسل، وعصير البرتقال في وعاء، ونخلط جيداً، ثم نتركه لمدة اثنتا عشرة ساعة.
نضع البط في مصفاة؛ لنتخلّص من السوائل، ونترك الخليط جانباً.
نُشكل ثقباً في وسط البرتقالة، ونضعها داخل البط، ثم نُغلقها باستخدام خيط المطبخ.
نسلق البط، ونسخّن الزبدة، والزيت في قدر على النار.
نُضيف البط، ونُحرّكه إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
نُضيف كلاً من الجزر، والزنجبيل، والكراث لمدّة خمس دقائق، ثم نسكب الماء المغلي، ونصف كمية خليط نقع البط.
نُضيف ورق الغار، والفلفل الأسود، والحبهان، والقرفة، والملح.
نترك البط على نار متوسّطة لمدّة ساعة ونصف.
نُزيل البط من الوعاء، ونتركه إلى أن يبرد، ثم نضعه في صينيّة.
نشوي البط، ونُضيف ما تبقى من خليط النقع، ونُدخل الصينية إلى الفرن الساخن على مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
نُخرج البط من الفرن، ثم ندهنه بعصير البرتقال، والعسل، ومن ثم نُعيده إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية، ثم نقدمه.

Source: mawdoo3.com

Unavailable