books raisin and cinnamon braid

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Bread with raisins and cinnamon # What are the benefits of fenugreek and cinnamon? # Cinnamon rolls with raisins # Cinnamon cake with raisins # Carrots and cinnamon # Orange and cinnamon puree # Mujadara with bulgur and cinnamon # Apple and Cinnamon Pie # Benefits of anise and cinnamon # Oatmeal soup with chicken and cinnamon # Oat flakes and cinnamon biscuits # Ginger Syrup with Milk and Cinnamon # Stuffed tiger with walnut and cinnamon # Eid biscuits with almonds and cinnamon # Umm Ali with croissants and cinnamon # Rice with Milk and Cinnamon # Apple and Cinnamon Cake # Puff pastry with cheese and cinnamon # Konafa with walnuts and cinnamon # Konafa with apple and cinnamon

ضفيرة الزبيب والقرفة (Info)

مدة التحضير	عشرون دقيقة
تكفي لـ	ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ربع كوب من السكر.
كوب من الزبيب.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب من السمن.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
كوب من الحليب.
ستة أكواب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضتان.

مكوّنات خليط التلميع:

ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
صفار بيضة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة، وضع الحليب، السمن والماء في قدر على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئاً وتركه جانباً.
وضع كوبين من الطحين، الملح، الخميرة، القرفة المطحونة والسكر في الخلاط، وخلطهم جيداً.
إضافة البيض وخليط الحليب، وخلطهم على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة لينة. مع إمكانية إضافة ما تبقى من الطحين بالتدريج حسب حاجة العجينة.
العجن لمدة أربع دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومطاطية.
إضافة نصف كمية الزبيب إلى العجينة وعجنها.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، بعد دهن سطحها بالقليل منه.
تغليف الطبق بالنايلون، وترك العجينة ترتاح في مكان دافئ.
تحضير خليط التلميع، وضع الفانيلا وصفار البيض في طبق وتحريكه جيداً.
عمل العجينة على شكل أسطواني، وتقطيعها إلى ثلاث قطع متدرجة في الحجم.
أخذ القطعة الكبيرة، وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية في الحجم. وتشكيلهم إلى حبال لها نفس الطول.
تشكيل جدلة من الحبال، مع مسح الضفيرة بخليط التلميع، ثم رش الزبيب على سطحها، مع الضغط عليها حتى يلتصق جيداً.
وضع الضفيرة في الصينية.
تشكيل القطعة المتوسطة والصغيرة بنفس الطريقة.
وضع الضفيرة المتوسطة على الكبيرة، ودهنها بخليط التلميع وتزيينها بالزبيب.
وضع الضفيرة الصغيرة فوق المتوسطة، مع تثبيت الأطراف جيداً، ودهنها بخليط التلميع وتوزيع ما تبقى من الزبيب عليها.
تغليف الضفيرة بالنايلون، وتركها في مكان دافئ حتى ترتاح.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
خبز ضفيرة العصاري لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

Source: mawdoo3.com