كتب raisin and cinnamon braid
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رغيف الخبز بالزبيب والقرفة
# ما هي فوائد الحلبة والقرفة
# لفائف القرفة بالزبيب
# كيكة القرفة مع الزبيب
# الجزر والقرفة
# هريسة البرتقال والقرفة
# مجدرة البرغل والقرفة
# فطيرة بالتفاح والقرفة
# فوائد اليانسون والقرفة
# شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة
# بسكويت رقائق الشوفان والقرفة
# شراب الزنجبيل بالحليب والقرفة
# نمورة محشية بالجوز والقرفة
# بسكويت العيد باللوز والقرفة
# أم علي بالكرواسون والقرفة
# أرز بالحليب والقرفة
# كعكة التفاح والقرفة
# البف باستري بالجبن والقرفة
# كنافة بالجوز والقرفة
# كنافة بالتفاح والقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ضفيرة الزبيب والقرفة (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| تكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الزبيب.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوب من الحليب.
- ستة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
مكوّنات خليط التلميع:
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة، وضع الحليب، السمن والماء في قدر على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئاً وتركه جانباً.
- وضع كوبين من الطحين، الملح، الخميرة، القرفة المطحونة والسكر في الخلاط، وخلطهم جيداً.
- إضافة البيض وخليط الحليب، وخلطهم على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة لينة. مع إمكانية إضافة ما تبقى من الطحين بالتدريج حسب حاجة العجينة.
- العجن لمدة أربع دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومطاطية.
- إضافة نصف كمية الزبيب إلى العجينة وعجنها.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، بعد دهن سطحها بالقليل منه.
- تغليف الطبق بالنايلون، وترك العجينة ترتاح في مكان دافئ.
- تحضير خليط التلميع، وضع الفانيلا وصفار البيض في طبق وتحريكه جيداً.
- عمل العجينة على شكل أسطواني، وتقطيعها إلى ثلاث قطع متدرجة في الحجم.
- أخذ القطعة الكبيرة، وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية في الحجم. وتشكيلهم إلى حبال لها نفس الطول.
- تشكيل جدلة من الحبال، مع مسح الضفيرة بخليط التلميع، ثم رش الزبيب على سطحها، مع الضغط عليها حتى يلتصق جيداً.
- وضع الضفيرة في الصينية.
- تشكيل القطعة المتوسطة والصغيرة بنفس الطريقة.
- وضع الضفيرة المتوسطة على الكبيرة، ودهنها بخليط التلميع وتزيينها بالزبيب.
- وضع الضفيرة الصغيرة فوق المتوسطة، مع تثبيت الأطراف جيداً، ودهنها بخليط التلميع وتوزيع ما تبقى من الزبيب عليها.
- تغليف الضفيرة بالنايلون، وتركها في مكان دافئ حتى ترتاح.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- خبز ضفيرة العصاري لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
