books preparing the dry tortillas with meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing tortillas with meat
# Preparing the dry tortillas with bechamel
# Soft tortillas with minced meat
# Making tortillas with minced meat
# Preparing tortillas with chicken
# How to make tortillas with meat
# Tortilla tray with minced meat
# Regag with minced meat and milk
# How to make dry tortillas
# Egyptian tortillas dry
# The method of kneading dry tortillas
# Preparing live with minced meat
# Preparing the tomato frying pan with meat
# Regag tray with meat
# Preparation of moussaka with minced meat
# Preparation of okra with meat
# Preparing the meat casserole with potatoes
# Preparing the meat filling
# Jalasha with Meat
# Qatayef with Meat
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الرقاق الناشف باللحمة (Info)
المكونات
- خمسةُ أكوابٍ، أو كيلو من الطَّحين الأبيض.
- كميَّةٌ كافيَّةٌ من الماءِ الدافىءِ للعجن.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- كيلو من اللَّحم المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثةُ أكواب من المرق اللَّحمِ السَّاخن.
- ملعقة صغيرةٌ من القرفة.
- ستّ ملاعقَ كبيرةٍ من السَّمنِ، أو الزبدة.
- رشَّةٌ من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخلطي الطَّحين مع الملح في وعاءٍ، ثمَّ أضيفي الماء بالتدريج حتَّى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ، ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كُراتٍ صغيرةٍ، غطّيها واتركيها جانباً لمدَّةِ ساعة.
- رشّي القليل من الطَّحين فوقَ سطحٍ نظيف، ثمَّ رُقيها بالنشابة حسْبَ السماكةِ المطلوبة.
- سخّني مقلاةً مُقاومةً للحرارةِ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمَّ اخبزي فوقَها الرَّقاق حتَّى يتحمَّر.
- ضعي الزبدة في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمَّ أضيفي الزبدة وقلّبي فيها البصل، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة حتَّى يُصبحَ لون البصلِ ذهبيَّاً، ثمَّ أضيفي اللَّحم المفروم.
- ادهني صينيَّة بالزبدة، ثمَّ ضعي أوراقَ الرقاق في المرق السَّاخنِ، ثمَّ في الصينيَّة وادهنيها بالسَّمن بينَ كلّ طبقةٍ والأخرى.
- ضعي اللَّحم فوقَ طبقاتِ الرقاق، ثمَّ ضعي ما تبقّى من الرقاق فوق اللَّحم بالطريقةِ السَّابقة نفسِها.
- ادهني وجهَ الصينيَّة بالسمن، ثمَّ أدخليها إلى فرنٍ ساخنٍ على حرارةٍ متوسّطة حتَّى تتحمَّر، أخرجي الصينيَّة من الفرن وقطّعي الرقاق وقدّميه ساخناً.
