books preparing meat with lebanese dough
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making meat with Lebanese dough
# Preparing meat with dough
# Preparing meat with Trabelsi dough
# Preparing meat dough with dough
# Lebanese meat with dough
# Meat with dough on the Lebanese way
# How to prepare meat dough with dough
# What is the method of making meat with dough?
# How do I make meat with dough?
# Tips when preparing meat with dough
# Preparing the Lebanese Zaatar Manakeesh
# Another way to make meat with dough
# Making meat with Iraqi dough
# Meat with Iraqi dough
# How to make meat with Iraqi dough
# Meat with dough method
# Meat with dough with herbs
# Meat with dough with pomegranate molasses
# Meat dough method
# Meat with dough the Turkish way
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اللحم بعجين اللبناني (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجين:
- كيلوغرام من الطحين الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الحليب البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السُكَّر.
- نصفُ كوبٍ من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج بودر.
- ماء حسب الحاجة للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- نصفُ كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً، أو -حسب الرَّغبة-.
- حبَّةٌ متوسّطة الحجم من البصل.
- حبتان متوسطتا الحجم من البندورة مفرومتان.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من دبس الرُّمان.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكّلة.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- انخلي الطحين، والخميرة، والبيكنج بودر، والملح، حليب البودرة في وعاءٍ كبيرِ الحجم.
- اخلطي البيض، والزيت، والسُكَّر ثمَّ أضيفي المزيج إلى الطحين.
- أضيفي الماء تدريجياً، واعجني المكونات حتَّى تحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمة.
- غطّي العجينة بمنشفةٍ من القطن، واتركيها جانباً لمدّة ساعةٍ على الأقل.
- حضّري الحشوة عن طريق وضع اللحم المفروم في وعاءٍ كبير، ثمَّ أضيفي البندورة المفرومة، والبصل المفروم فرماً ناعماً، والفلفل الأسود، والملح، ودبس الرُّمان.
- قسّمي العجينة إلى كُراتٍ متساوية الحجم، ثمَّ رُقّيها ووزّعي فيها مقداراً مُناسباً من اللحم.
- ضعي اللحم بعجين في صينيَّةٍ مدهونةٍ بالزيت، ثمَّ اخبزيها في فرنٍ ساخنٍ حتَّى يتحمرّ، ثمَّ قدّميه ساخناً.
