books making meat with lebanese dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparing meat with Lebanese dough # Lebanese meat with dough # Meat with dough on the Lebanese way # What is the method of making meat with dough? # How do I make meat with dough? # Making meat with Iraqi dough # Making meat with dough # Making meat dough with dough # Another way to make meat with dough # How to make meat with Iraqi dough # How to make meat with Halabi dough # How to make meat with Syrian dough # How to make meat with Mosul dough # How to make meat pies with dough # How to make meat dough with dough # Tips when preparing meat with dough # Meat with dough method # Meat with dough with herbs # Meat with dough with pomegranate molasses # Meat dough method

عمل لحم بعجين اللبناني (Info)

نُشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نضعها في صينية مدهونة بكمية كافية من الزيت، ثمّ نُغطيها، ونتركها ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
نُحضِر الحشوة، فنُذيب الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل ونُحركه إلى أن يذبل.
نُضيف اللحم، والملح، والبهار، ونترك الخليط إلى أن تتبخر سوائل اللحم.
نُزيل الحشوة عن النار، ثم نُضيف النعناع، والطحينية، ودبس الرمان، ثم نُحرك المكوّنات ونتركها جانباً.
نضع على سطح صلب ملعقة صغيرة من الزيت، ثمّ نفرد كرة عجين عليه، ونرقها بأيدينا إلى أن تُصبح رقيقة جداً، ثمّ نطويها على بعضها على شكل مربع، ونضعها في صينية فرن.
نحشو العجينة بملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ نضع عليها حبات قليلة من الصنوبر، ثمّ نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.

Source: mawdoo3.com