نسلق البطاطس في قدر واسعة، ثم نصفّيها من الماء، ونهرسها، ثم نضيف إليها الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والكركم، ونخلطها جيداً لضمان تمازج جميع المكوّنات.
نضع الطحين، والقرشلة، والبيض كل واحدة في وعاءٍ منفصل.
نهرس الجبنة في وعاء، ونبرش حبة الجزر في وعاءٍ آخر، ونضع البهارات عليها بالتساوي، ونخلطها جيداً.
نشكل البطاطس المهروسة على شكل كرات، ونحشو بعضها بالجبن، وبعضها الآخر بالجزر، ونغلقها جيداً، ونشكّلها على شكل أصابع الكفتة.
نغمس الأصابع في الطحين، ثم نغمسها في البيض، وبعدها في القرشلة، ونضعها في إناءٍ واسع، ثم ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها عشر دقائق.
نخرجها من الثلاجة، ونسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، ونضع البطاطا، ونقليها حتى تحمر.
نخرجها من الزيت، ونضعها على مناديل جافة في أطباق التقديم، ونقدمها على العشاء أو الإفطار.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.