العربية  

books potato fingers with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصابع البطاطس باللحم المفروم (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلو من البطاطا المسلوقة.
  • أوقية من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • نصف ضمّة من البقدونس الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • رشة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نترك البطاطا جانباً حتى تبرد بعد سلقها.
  • نضع البطاطا، والبقدونس، واللحم المفروم في المفرمة اليدوية، ثم نفرم جميع هذا المكوّنات.
  • نضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والبقسماط إلى الخليط السابق، ونستمرّ بعجنها باستخدام اليد.
  • نشكّل العجينة على هيئة أصابع طوليّة.
  • نضع البيض، وثلاث ملاعق من الحليب في وعاء صغير ونخفقهم جيداً.
  • نضع البقسماط في طبق عميق.
  • نغمس الأصابع المحضّرة في طبق يحتوي على الدقيق، ثم في البيض، ومن ثم في البقسماط.
  • نضع الزيت النباتيّ في مقلاة مناسبة ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن.
  • نضع الأصابع في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نقدّم طبقاً من أصابع البطاطا باللحمة المفرومة، مع طبق من البطاطا المقليّة، وطبق من المخلّلات حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com