books potato cones

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# cones dough # cones dumplings # brick cones # kunafa cones # cones method # citrus pastry cones # How to prepare pancake cones # How to make cones pies # Fried cones cake # The method of cones pies # Method for rolling cones pies # Colorful cheesecake cones # Labneh pie cones # How cones work # colored cones # How to age kunafa cones # Salty pastry cones pies # How to make pastry cones # How to make pancake cones # How to make potato funnels

أقماع البطاطا (Info)

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكونات

نصف باكيت من العجينة الصينية صغيرة الحجم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً.
خمس بيضات.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من جبن فيتا المفتت.
زيت الذرة -للقلي-.
الشطة -حسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان ونصف من الماء.

طريقة التّحضير

وضع البيض في طبق عميق، وإضافة الملح، والفلفل الأسود والقليل من الشطة، وخفق البيض قليلاً باستعمال مضرب شبك يدوي، وتركه جانباً.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة مكعبات البطاطا، وتقليبها قليلاً إلى أن تذبل وتصبح لينة قليلاً.
إضافة البيض إلى البطاطا في المقلاة، وتقليب الخليط ليندمج البيض مع البطاطا جيداً، وتركه لبضع دقائق حتى يجف البيض.
رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ يتم إضافة الجبن الأبيض، وتقليبه جيداً.
تحضير خليط اللصق بخلط الطحين مع القليل من الماء في طبق صغير، وتقليب الخبيط جيداً حتى تتكون عجينة سائلة.
تشكيل رقاقة من رقائق العجينة على شكل قمع، ووضع القليل من خليط اللصق لتثبيتها، والضغط عليها قليلاً.
حشو القمع بخليط البيض والبطاطا، وإغلاقها جيداً، وتثبيتها بخليط اللصق.
تشكيل الكمية المتبقية من العجينة، وحشوها بخليط البيض والبطاطا بنفس الطريقة.
تسخين زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، ووضع كمية من الأقماع، وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
إخراج الأقماع من الزيت، ووضعها في طبق على ورق نشّاف لامتصاص الزيت الفائض.
ترتيب أقماع البطاطا في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مباشرة.

Source: mawdoo3.com