العربية  

books labneh pie cones

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أقماع فطائر اللبنة (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِـ عشرة إلى اثني عشر شخصاً


المكوّنات

  • باكيت من عجينة الباف باستري.
  • ربع كوب من الحليب كامل الدسم.


مكونات حشو اللبنة:

  • مئتا ملليلتر من اللبنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.


مكونات للتقديم:

  • البقدونس المفروم.
  • البابريكا.
  • السمسم.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لحرارة مئتي درجة مئوية.
  • فرد عجينة الباف باستري على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة، وتقطيعها إلى أشرطة بحجم مناسب.
  • مسح سطح كل شريط من أشرطة الباف باستري بالحليب باستعمال فرشاة المطبخ، ولف الشريط على قالب قمع معدني بحيث تكون الجهة الممسوحة بالحليب إلى الخارج، ثم يتم مسحها مرة أخرى بالحليب.
  • تكرار لف الشرائط على القمع المعدني حتى انتهاء الكمية، ووضع الأقماع متباعدة في صينية نظيفة وغير مدهونة.
  • خبز الأقماع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى إن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الأقماع من الفرن وتركها جانباً لمدة دقيقتين حتى تبرد.
  • نزع الأقماع من القوالب، وتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً.
  • مزج مكونات حشو اللبنة مع بعضها البعض في طبق عميق، وملء الأقماع بخليط الحشو.
  • تزيين أقماع اللبنة حسب الرغبة، وترتيبها في طبق تقديم واسع، وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com