العربية  

books pistachio tart

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تارت بعجينة الفستق (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
  • ثلاثون غراماً من السكر البودرة.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
  • بيضة.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من مربى الحليب، لدهن التارت.


مكوّنات كريمة الفستق للحشوة:

  • مئتان وخمسون غراماً من عجينة الفستق.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • أربعون غراماً من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ثمانون غراماً من البندق الخشن المحمص والمطحون.
  • بعض من قطرات روح اللوز.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الباكينج باودر.


طريقة التّحضير

  • خفق الزبدة مع السكر، وإضافة البيض والصفار وخفق الخليط قليلاً، ثمّ إضافة الطحين، وتجميع العجينة دون عجنها.
  • تحضير كريمة الفستق بخفق الزبدة مع السكر جيداً، ثم إضافة عجينة الفستق، البيض، روح اللوز، النشا والبندق وخفق المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً.
  • دهن قاع صينية التارت بمربى الحليب وفرد العجينة فيها ثم تغطيتها بكريمة الفستق.
  • تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، ووضع التارت في الفرن وخبزه لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج التارت من الفرن وتركه جانباً حتى يرتاح ويبرد قليلاً، ثم إخراجه برفق من الصينية ووضعه فوق شبك معدني حتى يبرد تماماً.
  • وضع التارت في طبق مناسب للتقديم ورشه بالقليل من السكر الناعم.
Source: mawdoo3.com