books sweet tart dough
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Butter dough for making tart
# How to make tart dough
# salty tart dough
# Sunny mini tart dough
# Sweet dough for brioche
# Civilization tart dough
# Cheese tart with lush dough
# Decorate the tart with sugar paste
# Pistachio tart
# sweet pastries
# How to make tart
# Tart filling method
# Tart with tomatoes and cheese
# Biscuit tart making
# Tart work with apples
# How to make tart biscuits
# Chocolate tart
# sponge tart
# How to make tart filling
# How to decorate the tart
View more
Source: mawdoo3.com
عجينة التارت الحلوة (Info)
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لـ | 8-10 |
المكوّنات
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة.
- كوب من السّكر الناعم، بودرة.
- ثلاثة أكواب من الدّقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الزبدة الليّنة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو اللّيمون.
طريقة التّحضير
- تنخيل الدّقيق مع الملح والقرفة على قطعة من ورق الزّبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
- في وعاء العجانة الكهربائيّة يتم وضع الزّبدة، وإضافة السّكر عليها ، وتثبيت المضرب الشبكيّ، وخفق المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يصبح قوام الخليط كريمياً.
- إضافة البيض، والفانيلا، وبرش البرتقال أو اللّيمون وخفق المكونات إلى أن يختفي البيض.
- تبديل المضرب الشّبكيّ ووضع المضرب الخاصّ بالتقليب بدلاً منه، وإضافة الدّقيق، ثمَّ خلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل عجينة مفتتة بعض الشّيء.
- على سطح نظيف يتم رش القليل من الدّقيق، ووضع العجينة عليه وعجنهاأربع أو خمس مرات إلى أن تصبح العجينة ناعمة الملمس.
- تقسيم العجينة وتشكّليها إلى كرات صغيرة الحجم، ووضعها في القوالب الخاصّة بعمل التارت، والضغط عليها لتغطّي الحوافّ والقاع، ثمَّ وضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً لترتاح.
- عمل ثقوب في عجينة التارت باستخدام عود خشبيّ أو شوكة صغيرة، ثمَّ تغطية كل قالب بقطعة من ورق الزّبدة، ووضع مقدار ملعقة كبيرة أو اثنتين من حبوب الفاصولياء الجافّة فوقها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئويّة، وتثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن.
- رصّ قوالب التارت على صينية ووضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق، أو إلى أن تكسب العجينة لوناً ذهبياً.
- بعد إخراج القوالب من الفرن يتم وضعها على شبك معدنيّ وتركها عدة دقائق ثمَّ تُخرج العجينة، أو تركها على الشبك إلى أن تبرد كلياً، بعدها يتم حشوها بالحشوة المرغوبة.
