العربية  

books pickled green tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الطماطم الخضراء (Info)


المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بذور الشبت.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ملح كوشير.
  • ستة فصوص مفرومة من الثوم.
  • كيلوغرام من الطماطم الخضراء.


طريقة التحضير

  • مزج الملح مع الخل والماء، وسكب المزيج في وعاء ورفعه على النار حتى يغلي.
  • وضع مقدار نصف ملعقة صغيرة من الشبت بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل وفصين من الثوم المفروم في ثلاث أوعية منفصلة مخصصة للتخليل.
  • غسل حبّات البندورة وتقطيعها إلى شرائح أو إلى أرباع وأنصاف.
  • رصّ الطماطم في أوعية التخليل، وسكب الماء المالح المغلي عليها، وترك حوالي ربع سنتيمتر من الأعلى، وإغلاقها بإحكام، ويمكن تخزينها مدّة عام كامل.
Source: mawdoo3.com