books how to make tomato pickle
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pickled tomato method
# How to make pickled tomatoes
# Tomato pickling method
# pickled tomato
# How to make tomato meatballs
# How to make tomato chips
# How to make tomato daqoos
# How to make tomato juice
# How to make tomato soup
# How to make tomato sauce
# How to make tomato pie
# Creamy tomato soup recipe
# How to prepare tomato sauce
# Natural tomato juice method
# Tomato cultivation method
# How to grow tomato seeds
# How to make tomato paste
# Egg with tomato method
# How to prepare tomato soup
# tomato lentil method
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل مخلل الطماطم (Info)
حيث يعتبر من المقبلات اللذيذة والمفضلة عن البعض، وهو غير مشهور عند البعض الآخر، فهو يتمز بأنه سهل وسريع التحضير، وشهي جداً.
مخلل الطماطم
المكوّنات:
- بندورة صغيرة الحجم.
- ثوم.
- فلفل أحمر.
- كمون.
- ملح.
- عصير ليمون.
- بقدونس.
طريقة التحضير:
- نغسل الطماطم جيداً ونزيل القمع، وكافة الشوائب الزائدة.
- نقوم بتقطيع الطماطم إمّا من الأعلى على شكل حرف (x)، أو يتم تقطيعها شرائح من الوسط ولكن من دون فصلها عن بعضها البعض، فنتركها متماسكة قليلاً.
- نحضر كل من: الثوم، والملح، والفلفل، والكمون ونضعهم مع بعض في الهاون ونقوم بهرسهم جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضيف عصير الليمون إلى المزيج الذي أعددناه من قبل، فنشكل مزيج الليمون.
- نحضر الطماطم بعد غسلها وتقطيعها بالطريقة الصحيحة، ونقوم بحشيها بمزيج الليمون، ونرشها بباقي المزيج.
- نضعها في وعاء مناسب، بشرط أن يكون محكم الإغلاق، ونضعه بعد ذلك في الثلاجة، ونتركه لفترة مناسبة من الزمن قبل أن نقدمه.
- نحضر البقدونس ونغسله جيداً، ثم نفرمه، أو نقطعه قطعاً صغيرة، ونضيفه عليه.
- إذا كانت الطماطم كبيرة الحجم، فيفضل أن نتركها لمدة أطول في الثلاجة.
مخلل الطماطم الخضراء
المكوّنات:
- مقدار لا بأس به من الطماطم الخضراء.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ثلاثة إلى خمسة فصوص من الثوم.
- ملح، ومقدار الملح للمخللات غالباً ما يكون، كأس، أو فنجان قهوه حسب كمية المخلل الموجودة، ولكي يذوب الملح تماماً، نضع لكل فنجان ملح، عشرة فناجين من الماء.
- القليل من الخل.
- زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- بعد غسلها جيداً، نقوم بتقطيعها قطع نصف دائريه.
- نقطع الفلفل الحار على شكل دائري.
- نرتيبها في مرطبان.
- نضيف بين طبقات الطماطم الثوم، والفلفل، ثم نضيف الماء، والخل، والقليل من زيت الزيتون، ثم نغلقه بإحكام.
- بعد (أسبوع إلى عشرة أيام) تقريباً، سيكون جاهزاً، نقوم بتقديمه.
مخلل الطماطم السوداء
المكوّنات:
- ملح.
- ماء.
- ورق عنب.
- خل.
- فلفل حار.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ثوم.
- ليمون.
- فلفل أخضر.
- طماطم سوداء، ويفضل أن تكون صغير الحجم.
طريقة التحضير:
- نحضر الطماطم السوداء ونقوم بغسلها جيداً ولأكثر من مرة، وذلك بسبب نسبة الأصباغ التي اضافت لها للحصول على اللون الأسود.
- نقطّعها من الوسط، أو نقوم بتقويرها، وإزالة اللب منها، حسب الطريقة المفضلة.
- نهرس الثوم، مع الفلفل الأخضر، والملح جيداً.
- إذا قمنا بتقويرها، نقوم بحشيها بالثوم، والملح، والفلفل بعد هرسهم، نقوم بتعبئتهم في مرطبان مناسب، ثم نحضر الفلفل الحار ونقسمه من الوسط ولكن بدون فصل نهائي، ونضع عليه الماء، والملح، وزيت الزيتون، والخل، ثم نقوم بتغطيته جيداً بورق العنب، ثم نغلقه، حتى لا يدخل الهواء، ونتركه فترة لمدة أسبوع ثم يقدم.
