العربية  

books pea stew with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة البازيلاء باللحم المفروم (Info)


المكوّنات

  • كيلو غرام من البازيلاء والجزر المعلّب.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • ملح طعام.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • خمس فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم البقريّ المفروم.
  • خمس حبات كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوبان ونصف من الماء.


طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في قدرٍ موضوعٍ على النار، ونقلي فيها البصل حتّى يتغير لونه ويذبل، ثمّ نضيف إليه الثوم.
  • بعد أن يتغيّر لون الثوم نضيف اللحم المفروم، والقرفة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتّى يتغيّر لون اللحم.
  • نرشّ الفلفل الحلو، والملح، ونضيف معجون الطماطم، والطماطم المبشورة ونحرّك جيداً.
  • بعد أن تصبح الصلصة كثيفة، نضيف الماء إلى المكوّنات ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
  • نصفي البازيلاء والجزر، ونضيفهما إلى القدر، ونحرك المكوّنات مدّة خمس دقائق إضافية، ثمّ نرفع القدر عن النار.


Source: mawdoo3.com