books palestinian makdous walnut
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make walnut stacked
# The way the Palestinian Makdous works
# Makdous Fatteh, the Palestinian way
# Makdous made the Palestinian way
# Makdous pickles
# Makdous fattah with pomegranate molasses
# Sweet Makdous Preparation
# The work of the Syrian makdous
# Syrian Makdous Preparation
# The way the Jordanian Makdous works
# How to make Al Makdous Al Shami
# Stuffed Makdous
# The way the Lebanese makdous works
# The Lebanese Makdous Method
# Makdous with olive oil
# Syrian makdous with pepper molasses
# The best way to make Makdous
# How to cook Makdous Fatteh
# Making the Syrian Makdous Fatteh
# How to make Makdous pickle
View more
Source: mawdoo3.com
المكدوس الفلسطيني بالجوز (Info)
المكونات
- كيلو غرام من الباذنجان الخالي من البذور، وصغير الحجم.
- ثم مهروس مع رشة من الملح.
- ملعقة طعام من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعماً.
- كأس من الجوز المفروم ناعم.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نغسل الباذنجان، ونقطع عنقه، ونضعه في قدر، ونغطيه بطبق على نثبته، ثم نغمره بالماء، ونتركه يغلي على نار متوسطة، وبعد الغليان، نخفف درجة النار، ونجعله يغلي لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح الباذنجان طرياً، ونصفيه من الماء.
- نحضر وعاء، ونضع فيه كلاًّ من: الفليفلة الحمراء، والجوز، والثوم، ونخلطهما معاً.
- نحضر سكيناً، ونفتح شق في كل حبة من الباذنجان من الجنب، ونحشوه بخليط الجوز.
- نرتب حبات الباذنجان في المرطبانات الخاصة بها، ثم نغمره بزيت الزيتون، ونغلق المرطبانات بشكل محكم.
- نترك المرطبانات في مكان جاف، لمدة ما بين العشرة أيام إلى أسبوعين، ثم نقدمها كمقبلات مع الأطعمة.
المكدوس الفلسطيني المخلل
المكونات
- اثنان كيلو غرام من الباذنجان ذي الحجم الصغير، بحجم حبة الليمون الحامض.
- مائة غرام من الفلفل الأخضر الحار والمقطع.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المخروط.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- خمسون غراماً من ملح الطعام.
- ملعقة صغير من الملح.
- عشرة فصوص من الثوم المقطع.
- ليمونة واحدة مقطعة إلى أربعة أنصاف.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الباذنجان، ونزيل القمع، ونسلقه في الماء والسكر، وذلك حتى ينضج نصف استواء.
- نصفي الباذنجان من مياه السلق، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- لتحضر الدقة: نحضر المدقة، وندق الفلفل الأخضر الحار مع الملح، والثوم، وبعد الدق، نضيف كل من: الفلفل الأحمر، وعصير الليمون إلى المزيج، ونحركه جيداً.
- نحضر سكيناً، ونعمل شق في حبات الباذنجان من الجنب، ونحشو الحبات من الدقة.
- نضع الباذنجان في مرطبانات، ونضيف أنصاف الليمونة، والماء، ويترك لمدة تزيد عن عشرة أيام لينضج، ثم يقدم.
