books makdous with olive oil
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Makdous pickles
# Makdous Fatteh, the Palestinian way
# Makdous fattah with pomegranate molasses
# Sweet Makdous Preparation
# The way the Palestinian Makdous works
# Palestinian Makdous Walnut
# The work of the Syrian makdous
# Syrian Makdous Preparation
# The way the Jordanian Makdous works
# How to make Al Makdous Al Shami
# Stuffed Makdous
# The way the Lebanese makdous works
# The Lebanese Makdous Method
# Makdous made the Palestinian way
# Syrian makdous with pepper molasses
# The best way to make Makdous
# How to cook Makdous Fatteh
# Making the Syrian Makdous Fatteh
# How to make Makdous pickle
# How to prepare the Makdous Fatteh
View more
Source: mawdoo3.com
المكدوس مع زيت الزيتون (Info)
المكوّنات
- ثلاثة كيلوغرامات من الباذنجان الأسود الغامق صغير الحجم.
- ستة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كيلوغرام من اللوز المفروم خشناً.
- رأسان من الثوم.
- لتران من زيت الزيتون.
- نصف كيلوغرام من الملح.
- ستة لترات من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر كبير على النار، ونسخنه حتى يغلي.
- نزيل العود الأخضر من رأس الباذنجان.
- نغسل حبات الباذنجان بالماء ثمّ نضيفها إلى الماء المغلي.
- نترك الباذنجان في الماء المغلي لمدّة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نصفّي الباذنجان ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نقشر الثوم ونهرسه ناعماً جداً ثمّ نتركه جانباً.
- نضع الثوم المهروس، والبقدونس واللوز وملعقة من الملح وأربع ملاعق من زيت الزيتون في وعاء.
- نخلط المكوّنات ونضعها جانباً، ثمّ نفتح حبات الباذنجان من الجانب بشكل طولي.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام في حبة الباذنجان حتى نتخلص من الماء الزائد.
- يترك الباذنجان جانباً لمدّة ساعتين تقريباً.
- نضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة في كلّ حبة.
- نصفّ حبات الباذنجان المحشية في المرطبان.
- نضيف زيت الزيتون حتى يتغطى تماماً، ثمّ يصبح المكدوس جاهزاً.
