العربية  

books oven bread with butter and nigella

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز الفرن بالزبدة وحبة البركة (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
  • خمسون غراماً من الخميرة.
  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • ربع كوب من حبة البركة.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة، والدقيق، والحليب، والخميرة، والملح في وعاءٍ عميقٍ، ونعجن المكوّنات معاً بشكلٍ جيد مدّة ربع ساعة.
  • نغطي العجينة بقطعةٍ من القماش، ونحفظها في مكانٍ دافئ مدّة ثلاث ساعات لترتاح.
  • ندعك العجينة من جديد، ونرقها على طاولة العمل المرشوش عليها مسبقاً كمية من الدقيق الأبيض.
  • نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء بحجم متساوٍ.
  • نشكل الأقسام على شكل أرغفة، ثمّ نصنع عليها خطوطاً بالعرض وبالطول.
  • نرش حبة البركة على وجه الأرغفة.
  • نرتب الخبز في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتّى يتحمّر الخبز.
Source: mawdoo3.com