العربية  

books butter tortilla

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

التورتيلا بالزبدة (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب وربع من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة، مُفعّلة بربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.


طريقة التحضير

  • نحضر وعاءً، ونضع فيه جميع المكوّنات ونخلطها مع بعضها البعض ونعجنها جيّداً إلى أن تتماسك، يُمكننا إضافة القليل من الماء الدافئ أو الطحين إذا احتجنا لذلك.
  • نترك العجينة ما يُقارب خمس دقائق حتى تَرتاح، ثمّ بعد ذلك نَصنع منها أقراصاً مُتوسّطة الحجم ونَتركها في مكان دافئ مدّة تُقارب خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن تتخمّر.
  • نفرِد أقراص العجينة على طاولة مستوية، ويستحبّ أن تكون سماكة العجينة نصف سنتيمتر تَقريباً.
  • نُحضر المقلاة ونُسخّنها جيّداً على النار، ثمّ نبدأ بوضع العجين عليها ونتركها حتى تتحمّر من الأسفل ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى.
  • نخرج التورتيلا من المقلاة ونضعها على قطعة من القماش حتى لا تجف.
  • يُمكننا وضع رقائق التورتيلا في الثلّاجة والاحتفاظ بها في كيس مُخصّص لعدة أيام.


Source: mawdoo3.com