العربية  

books butter toast

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز التوست بالزبدة (Info)


يُمكن تحضير خبز التوست بالزبدة كما يلي:

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • صينية طويلة مستطيلة.
  • خمسمائة غرام من الطحين.
  • مئة ملليلتر من الماء الدافئ.
  • ستون غرام من الزبدة الذائبة.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب الدافئ.
  • ملعقة كبيرة ونصف من خميرة الخبز الفورية.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون أو حبة البركة بحسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين واليانسون أو حبة البركة مع السكر والزبدة الذائبة، ثمَّ خلط المكونات جيداً.
  • إضافة خميرة الخبز الفورية، وخلط المكونات.
  • إضافة الحليب والماء الدافئ بشكلٍ تدريجي، ومن الضروري العجن خلال عملية الإضافة، ثمَّ إضافة الملح.
  • عجن جميع المكونات لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة.
  • وضع العجين في مكان دافئ مغطى بقطعة من البلاستيك أو القماش، وتركه حتى يرتاح ويتخمر.
  • أخذ العجينة دون عجنها، ثمَّ وضعها على طاولة مرشوشة بالطحين.
  • تشكيل العجينة على شكل كيكة طويلة، ثمَّ وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
  • تغطية العجين ببلاستيك، ثمَّ وضعها في مكان دافئ حتى تخمر مرة ثانية، والانتظار حتى يتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على 204.44 درجة مئوية، ويُنصح وضع وعاء من حديد يحتوي على ماء بهدف توفير الرطوبة في الفرن.
  • ترك الخبز لمدة 30 - 35 دقيقة في الفرن، ومن الضروري خفض درجة الحرارة إلى 176.67 درجة مئوية بعد أول 5 دقائق من عملية الخبز.
  • إخراج صينية الخبز من الفرن، ووضع الخبز فوق شبك حتى يبرد.


Source: mawdoo3.com