العربية  

books cumin rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز بالكمون (Info)


المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
  • ورقتا غار.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عود من القرفة.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.


طريقة التحضير

  • ننقع الأرز بالماء مع القليل من الملح بعد غسله لمدّة ثلث ساعة.
  • نضع الزيت النباتي في وعاء على النار حتى يسخن.
  • نضيف الكمون واليانسون والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل، ونقلّب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
  • نضيف الأرز ونقلب بهدوء ثم نضيف الملح.
  • نضيف الماء ونقلب قليلاً، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء.
  • نرفع الوعاء عن النار، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ونقلب.
  • نسكب الأرز بالكمون في وعاء التقديم، ونقدّمه ساخناً مع اللبن والسلطة.


Source: mawdoo3.com