books nigerian golov rice with chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# chicken rice # Chicken Ouzi Rice # Chicken Zurbian Rice # Bukhari chicken rice # Egyptian rice with boiled chicken # Indian rice with chicken # Indian food with chicken and rice # Chicken rice meal # Chicken yellow rice # Rice with minced chicken and parmesan # Iranian rice with chicken # Chicken kabli rice # Chicken spiced rice # Bukhari rice with chicken # Chicken steamed rice preparation # Chicken rice and carrot cake # Chicken rice casserole # Moroccan chicken rice # Chicken rice tray # Bukhari rice with chicken and chickpeas

أرز غولوف النيجيري بالدجاج (Info)

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

أربعمئة غرام من الأرز البسمتي.
دجاجة واحدة مقطّعة إلى ثمان قطع (بدون عظم أو جلد).
ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي.
بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
ثلاث ملاعق طعام من صلصة الطماطم.
حبّة من الفلفل الأحمر مقطع لشرائح سميكة.
حبّة من الفلفل الأصفر مقطع لشرائح سميكة.
مئة غرام من البامية المقطّعة لأنصاف.
فصّان من الثوم.
حزمة من الكزبرة المفرومة -للتزيين-.
علبتان من الطماطم الكرزية.
قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم الأصبع الكبير.
قرن من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود و الملح.
تسخين ملعقتين من الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية .
إضافة الدجاج و تركه لمدة خمس دقائق حتى يتحمرويصبح لونه ذهبياً ومن ثمّ رفع الدجاج من المقلاة ووضعه في طبق.
إضافة المتبقي من كمية الزيت وتقليب البصل حتى يتشوح و يذبل قليلاً لمدّة خمس دقائق.
إضافة معجون الطماطم للبصل في المقلاة و تقليبهم لمدة دقيقتين ومن ثمّ إضافة خليط مهروس الثوم و الزنجبيل.
تفتييت مكعب مرق الدجاج و إضافته للخليط وإضافة ستمئة ملليلتراً من الماء المغلي.
إضافة الدجاج للخليط و ترك المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة خمس عشرة دقيقة.
غسل الأرز بالماء البارد في وعاء مناسب وفركه بلطف باليد مع تكرار العملية مرتين حتى ينظف الأرز.
إضافة الأرز للقدر و من ثمّ تخفيف النار وتغطية القدرجيداً لمنع تسرب البخار وتركه حتى يطهى لمدة عشرين دقيقة.
إضافة البامية و شرائح الفلفل الملون فوق الأرز ومن ثمّ تغطية القدر و تركه على النار لمدة عشر دقائق أخرى إلى أن تنضج الخضار.
خلط الأرز بالخضارعند التقديم.

Source: mawdoo3.com

(2)