كتب nigerian golov rice with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز بالدجاج
# أرز الأوزي بالدجاج
# أرز الزربيان بالدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# أكلات هندية بالدجاج والأرز
# وجبة الأرز بالدجاج
# الأرز الأصفر بالدجاج
# الأرز بالدجاج المفروم والبارميزان
# الأرز الإيراني بالدجاج
# أرز الكابلي بالدجاج
# الأرز المبهر بالدجاج
# طريقة أرز البخاري بالدجاج
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# أرز بالدجاج وكشنة الجزر
# طاجن الأرز بالدجاج
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# عمل صينية أرز بالدجاج
# الأرز البخاري بالدجاج والحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز غولوف النيجيري بالدجاج (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- أربعمئة غرام من الأرز البسمتي.
- دجاجة واحدة مقطّعة إلى ثمان قطع (بدون عظم أو جلد).
- ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق طعام من صلصة الطماطم.
- حبّة من الفلفل الأحمر مقطع لشرائح سميكة.
- حبّة من الفلفل الأصفر مقطع لشرائح سميكة.
- مئة غرام من البامية المقطّعة لأنصاف.
- فصّان من الثوم.
- حزمة من الكزبرة المفرومة -للتزيين-.
- علبتان من الطماطم الكرزية.
- قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم الأصبع الكبير.
- قرن من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود و الملح.
- تسخين ملعقتين من الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية .
- إضافة الدجاج و تركه لمدة خمس دقائق حتى يتحمرويصبح لونه ذهبياً ومن ثمّ رفع الدجاج من المقلاة ووضعه في طبق.
- إضافة المتبقي من كمية الزيت وتقليب البصل حتى يتشوح و يذبل قليلاً لمدّة خمس دقائق.
- إضافة معجون الطماطم للبصل في المقلاة و تقليبهم لمدة دقيقتين ومن ثمّ إضافة خليط مهروس الثوم و الزنجبيل.
- تفتييت مكعب مرق الدجاج و إضافته للخليط وإضافة ستمئة ملليلتراً من الماء المغلي.
- إضافة الدجاج للخليط و ترك المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة خمس عشرة دقيقة.
- غسل الأرز بالماء البارد في وعاء مناسب وفركه بلطف باليد مع تكرار العملية مرتين حتى ينظف الأرز.
- إضافة الأرز للقدر و من ثمّ تخفيف النار وتغطية القدرجيداً لمنع تسرب البخار وتركه حتى يطهى لمدة عشرين دقيقة.
- إضافة البامية و شرائح الفلفل الملون فوق الأرز ومن ثمّ تغطية القدر و تركه على النار لمدة عشر دقائق أخرى إلى أن تنضج الخضار.
- خلط الأرز بالخضارعند التقديم.
