العربية  

books fresh fruits and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفواكه والخضروات الطازجة (Info)


تكون الفواكه والخضروات عُرضةَ للتلوث الميكروبيولوجي، كما هو الحال مع بكتيريا الإشريكية القولونية، السالمونيلا  وليستيريا مونوسيتوجينس ربما بسبب سوء التعامل مع مرحلة ما بعد الحصاد. هناك العديد من الطرق والبروتوكولات التي تكون قادرة على تقليل أو حتى القضاء على مسببات الأمراض وتشمل هذه

  • الحصاد السليم والمناولة التالية للحصاد
  • تعطيل الميكروبات عن تعريض المحاصيل للإشعاع
  • تعقيم الفواكه والخضروات باستخدام المواد الكيميائية الغذائية
Source: wikipedia.org