كتب molokhia with chicken the lebanese way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فتة الملوخية على الطريقة اللبنانية
# الملوخية المصرية بالدجاج
# الملوخية الجافة بالدجاج
# الملوخية بالدجاج
# ملوخية بالدجاج على الطريقة السورية
# طريقة الملوخية دون دجاج
# فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية
# شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية
# طبخ الملوخية المجمدة مع الدجاج
# الدجاج مع الملوخية
# الملوخية الورق مع الدجاج
# طريقة عمل ملوخية لبنانية
# دجاج بالفريك مع الملوخية
# طريقة عمل ملوخية بالدجاج
# طريقة عمل الملوخية الناشفة
# طريقة عمل الملوخية المجمدة
# طريقة طبخ الملوخية التونسية
# طريقة الملوخية باللحم
# طريقة عمل طشة الملوخية
# طريقة طبخ الملوخية الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسط |
المكونات
- كيلو ونصف من أوراق الملوخيّة.
- دجاجة كاملة.
- ورقتان من الغار.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربع حبّات من الهال.
- كوز واحد من الثوم المُقشّر.
- عودان من القرفة.
- بصلتان مُقشّرتان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبّة من الليمون.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ والمفروم ناعماً؛ وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غسل أوراق الملوخيّة بشكل جيّد، وتصفيتها ثمَّ فردها لتجفّ من الماء على قطعة من القماش.
- سلق الدجاج مع كُلّ من: عود القرفة، وورق الغار، وحبّات الهال؛ وذلك إلى أنْ تنضج تماماً.
- فرم الثوم، والبصل، والفلفل، ووضعها في قدر على النار مع الزيت النباتي، وتقليب جميع هذه المكوّنات جيّداً.
- إضافة الكزبرة اليابسة، والكزبرة الخضراء المفرومة، والملح، وتحريكها جيّداً.
- إضافة أوراق الملوخيّة إلى المكوّنات السابقة، وتحريكها معاً، ومع كلّ تحريكه يُضاف عصرة من الليمون الحامض؛ وذلك من اجل تجنّب حدوث التمغط للملوخيّة.
- تخفيف النار، وتقليب الملوخيّة باستمرار حتّى ينضج الدجاج.
- صبّ مرق الدجاج فوق الملوخيّة إلى أنْ تُغمر بالمرق، ويتمّ تركها حتّى تغلي.
- تقليل حرارة النار، وتركها حتّى تنضج مُدّة قدرها نصف ساعة.
- سكب الملوخيّة في أطباق التقديم عندما تنضج.
- إزالة عظام وجلود الدجاج، ووضع قطع الدجاج فوق الملوخيّة.
- تقديم طبق من الأرز إلى جانب الملوخيّة بالدجاج.
