books mixed steamed beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Mixed rice method # Mixed rice recipe # How to make mixed rice # Salad with mixed rice # Mixed grilled chicken # Mixed fried potatoes # Mixed rice with burnt sugar # Mixed rice and minced meat # Mixed rice with liver and gizzard # Mixed rice and meat # Chicken with the secret recipe # Rice with Libyan mixture # How to prepare rice with the mixture # Making Egyptian rice with the mixture # Spanish rice with mix # Stuffed eggplant with Egyptian mixture # Stuffed with Syrian mixture # Basmati rice with Egyptian mixture # Grate or rice with the mixture # Broasted with hot mixture

الفول المبخر بالخلطة (Info)

المكونات

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
حبة بصلة مفرومة.
نصف حبة من الفلفل الرومي المفروم.
حبة طماطم مفرومة.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
رأس من الثوم المفروم.
قرنان من الفلفل الحار المفروم.
علبة من الفول المقشور، أو أي نوع آخر.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة ملح وفلفل أسود.
رشة من الكمون.
القليل من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الحمص الجاهز.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة السائلة.
حبتان من الليمون المعصور.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
فحمة -للتبخير-.

طريقة التحضير

تسخين قدر صغيرعلى نار عالية.
تذويب الزبدة، وإضافة البصل ونصف كمية الفلفل الحار، وتقليبهم معاً حتى يذبُل البصل.
إضافة نصف كمية الثوم المفروم، وتحريك المكونات.
إضافة الطماطم، والفلفل الرومي، والصلصة، ونصف كمية البقدونس، وتحريك المكونات حتى تذوب معاً.
تتبيل المكونات بالملح، والفلفل، والكمون، وتقليبها.
طحن المزيج بالخلاط، ثمّ إعادتها إلى القدر، ثمّ إضافة الفول بعد طحنه بالخلاط.
ترك المزيج يغلي و يتسب~ك على النار.
وضع الفحمة على النار، وتركها حتى تتجمر وتشتعل.
تبخير الفول:
- وضع قشور البصل داخل فنجان صغير، ووضع الفحمة المشتعلة عليها.
- وضع الفنجان وسط الفول، ثمّ رش زيت الزيتون أو زيت عادي على الفحمة.
- إغلاق قدر الفول بشكلٍ محكم، ليتبخر بدخان الفحمة مدة خمس دقائق، ثم رفع الفنجان من القدر.
- خلط الحمص، والزبادي، والطحينة، والليمون مع ملعقة ماء، حتى يصبح قوام الخليط كالكريما.
- توزيع الخلطة على سطح الفول بدون تقليب.
- توزيع باقي الثوم، والبقدونس، والفلفل الحارعلى سطح الفول بدون تقليب مع رشة من زيت الزيتون.
- تقديم الفول ساخناً.