كتب mixed steamed beans

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة الأرز بالخلطة # طريقة عمل أرز بالخلطة # طريقة عمل رز بالخلطة # سلطة مع الأرز بالخلطة # دجاج مشوي بالخلطة # بطاطا مقلية بالخلطة # أرز بالخلطة بالسكر المحروق # أرز بالخلطة واللحم المفروم # أرز بالخلطة بالكبد والقوانص # الأرز بالخلطة واللحم # دجاج بالخلطة السرية # أرز بالخلطة الليبية # طريقة تحضير الأرز بالخلطة # عمل الأرز المصري بالخلطة # الأرز الإسباني بالخلطة # محشي الباذنجان بالخلطة المصرية # المحشي بالخلطة السورية # أرز بسمتي بالخلطة المصرية # صرر أوزي الأرز بالخلطة # بروستد بالخلطة الحارة

عرض المزيد

الفول المبخر بالخلطة (معلومة)

المكونات

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
حبة بصلة مفرومة.
نصف حبة من الفلفل الرومي المفروم.
حبة طماطم مفرومة.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
رأس من الثوم المفروم.
قرنان من الفلفل الحار المفروم.
علبة من الفول المقشور، أو أي نوع آخر.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
رشة ملح وفلفل أسود.
رشة من الكمون.
القليل من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الحمص الجاهز.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة السائلة.
حبتان من الليمون المعصور.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
فحمة -للتبخير-.

طريقة التحضير

تسخين قدر صغيرعلى نار عالية.
تذويب الزبدة، وإضافة البصل ونصف كمية الفلفل الحار، وتقليبهم معاً حتى يذبُل البصل.
إضافة نصف كمية الثوم المفروم، وتحريك المكونات.
إضافة الطماطم، والفلفل الرومي، والصلصة، ونصف كمية البقدونس، وتحريك المكونات حتى تذوب معاً.
تتبيل المكونات بالملح، والفلفل، والكمون، وتقليبها.
طحن المزيج بالخلاط، ثمّ إعادتها إلى القدر، ثمّ إضافة الفول بعد طحنه بالخلاط.
ترك المزيج يغلي و يتسب~ك على النار.
وضع الفحمة على النار، وتركها حتى تتجمر وتشتعل.
تبخير الفول:
- وضع قشور البصل داخل فنجان صغير، ووضع الفحمة المشتعلة عليها.
- وضع الفنجان وسط الفول، ثمّ رش زيت الزيتون أو زيت عادي على الفحمة.
- إغلاق قدر الفول بشكلٍ محكم، ليتبخر بدخان الفحمة مدة خمس دقائق، ثم رفع الفنجان من القدر.
- خلط الحمص، والزبادي، والطحينة، والليمون مع ملعقة ماء، حتى يصبح قوام الخليط كالكريما.
- توزيع الخلطة على سطح الفول بدون تقليب.
- توزيع باقي الثوم، والبقدونس، والفلفل الحارعلى سطح الفول بدون تقليب مع رشة من زيت الزيتون.
- تقديم الفول ساخناً.