books making kamar el din rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Kamar El Din rolls work # Making heated rolls with pine nuts # Making cheeseburger rolls # chicken rolls # toast rolls # tortilla rolls # pizza rolls # yeast rolls # Musakhan Rolls With Toast Bread # Stuffed chicken breast rolls # Iraqi yeast rolls # Vegetable stuffed chicken rolls # How to make chicken rolls # Fried lasagna rolls # Mexican Chicken Rolls # How to make toast rolls # Roasto rolls with minced meat # Chicken lasagna rolls # Preparing lasagna rolls # eggplant rolls

صنع لفائف قمر الدين (Info)

كان قمر الدين قديماً يُعدّ بطرقٍ بدائية بسيطة؛ حيث كانت تُجمع ثمار المشمش الناضجة وتُزال بذورها وتطبخ بالماء والسكر حتى تصبح عجينة كثيفة، ثمّ تُجفّف بالشمس بعد أن تمد على ألواح خشبية على شكل طبقات رقيقة لعدة أيام، ومن ثمّ تطوى وتُخزّن لأيام الشتاء، ولشهر رمضان حتى يتم استخدامها، أمّا في الوقت الحالي فإن لفائف قمر الدين تعد بمعامل كبيرة حتى تنتج كميات تغطي احتياجات السوق، وفي هذا المقال سنعرض طريقة صنع لفائف قمر الدين منزلياً بخطوات بسيطة.

المكونات

كيلو مشمش ناضج.
نصف كيلو سكر.
ربع كوب جلوكوز.
ملعقة طعام ملح ليمون.

طريقة التحضير

نضع حبات المشمش المنزوعة النوى في ماء مغلي ونتركها مدّة خمس عشرة دقيقة لتُطبخ.
نصفّي المشمش المطبوخ ونضربه في الخلاط بعد أن يبرد تماماً ويصبح خليطاً ناعماً.
نضع معجون المشمش في قدر ونضيف له السكر، والجلوكوز، ونحرّك جيّداً وبشكل مستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان، ويصبح كثيفاً.
نضيف ملح الليمون - الذي يُضفي على قمر الدين طعماً حامضأ وليونة - في المرحلة الأخيرة، ثمّ نحرّكه جيداً ونتركه يغلي أيضاً مدة عشر دقائق.
ندهن سطحاً خشبياً، أو كيس نايلون بقليلٍ من زيت الزيتون، ثمّ نضع عليه العجينة ونمدّها بسماكة سنتمترين، ونتركها ليلةً كاملة حتى تتماسك، وبذلك تصبح لفائف قمر الدين جاهزة.

Source: mawdoo3.com