books chicken rolls
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
لفائف الدجاج (Info)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم بدون دهن.
- الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة مقطعة.
- مغلفان من اللحم البقري المقدد المجفف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
- كوب من الفطر.
- كوب من فتات الخبز المحمص.
- الملح البحري الخشن.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ست قطع من صدور الدجاج.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في المقلاة ثمّ إضافة كلٍ من: البصل، والثوم، واللحم وتحريك المكوّنات إلى أن يتم نضج اللحم وتحميره.
- تقطيع الفطر وإضافة رشّة من عصير الليمون عليه ثمّ إضافة الفطر إلى اللحم وتقليب المكوّنات معاً وترك الخليط إلى أن تتبخر السوائل ثمّ وضعه جانباً ليصبح بارداً.
- إضافة كلٍ من: البقدونس، وفتات الخبز، والملح، والبهارات حسب الرغبة.
- رص قطع اللحم البقري المجفف على قطعة من ورق القصدير.
- تقطيع صدر الدجاج من النصف على شكل فراشة وصف صدور الدجاج فوق اللحم البقري.
- توزيع خليط اللحم على الدجاج.
- لف الصدور باستعمال ورق القصدير على شكل أسطوانة مرتبة.
- تغليف اللفائف بورق القصدير ووضعها في صينية الخبز.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تنضج المكوّنات تماماً.
- ترك الدجاج ليرتاح ثمّ إزالة ورق القصدير وتقطيعه إلى شرائح ثمّ تقديمه.
