العربية  

books crispy shrimp sandwiches

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ساندويشات الروبيان المقرمش (Info)


مدة التحضير عشرة دقائق.
مدة الطهي عشرة دقائق.
تكفي لـِ أربعة أشخاص.


المكوّنات

  • نصف كوب من الطّحين.
  • زيت للتّحمير.
  • ملح و فلفل أبيض -حسب الرّغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • مئة غرام من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الصّوص صويا قليلة الملح.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذّرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت السّمسم.
  • أربع لفائف من خبز فيينا.
  • رشة شطة بودرة.
  • خمس ملاعق كبيرةٍ من صلصة سريراتشا الحارة,الثّوم الحار.
  • قليل من الثّوم المعمّر.
  • ثلاثة أرباع كوبٍ من ماء الصودا.
  • رشة سكّر.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • كمية مناسبة من الرّوبيان.


طريقة التّحضير

إعداد العجين:

  • تسخين زيت غزير في مقلاةٍ عميقةٍ إلى درجة حرارة مئةٍ وتسعين درجة مئوية.
  • خلط جميع المكونات معاً في وعاء.
  • وضع قليل من الدّقيق أو الطّحين في طبق.
  • رشّ الروبيان بالدقيق أو الطحين، ثمّ في العجين، ثمّ وضعه مباشرةً في المقلاة.
  • تحمير الروبيان حتى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ رفعه من الزّيت ووضعه جانباً.


إعداد التّتبيلة:

  • خلط جميع المكونات معاً في وعاء المزج أو الخلاط الكهربائي وترك الخليط جانباً.
  • لإعداد المايونيز الحار: يتم خلط كل المكونات معاً في وعاء وتركه جانباً.


التجميع:

  • تقطيع الثّوم المعمّر للتزيين.
  • شق لفائف الخبز لتُفتح بواسطة سكين وفرد المايونيز الحار على كلا الجانبين.
  • إضافة الروبيان المقرمش.
  • صب التتبيلة ووضع الثّوم المعمّر على الوجه.


Source: mawdoo3.com