books making cakes and pastries with semolina
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Cake and semolina cake
# Making Maamoul with semolina and butter
# Making Qalibia cakes with semolina
# The modus operandi of Maamoul with semolina
# Luxurious semolina maamoul
# Saudi Maamoul with semolina
# Maamoul crispy semolina
# Eid cakes with semolina and dates
# Maamoul with dates and semolina
# The method of maamoul dates with semolina
# Maamoul Walnut with Semolina
# Preparing maamoul dates with semolina
# Making the crunchy float with semolina
# Making cheese konafa with semolina
# Making Balah Al Sham with semolina
# Making khanfroush with semolina
# Coconut semolina cake
# The work of the Iraqi Datli with semolina
# The way the semolina works
# How to make Qatayef with semolina
View more
Source: mawdoo3.com
عمل الكعك والمعمول بالسميد (Info)
| مدة التحضير | 180 دقيقة |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لــ | خمسة عشر شخصاً |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: ماء الزهر، القرفة المطحونة والزبدة اللينة.
- كيلوغرام من السميد البلدي الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: القرفة المطحونة، جوزة الطيب المطحونة، السكر.
- ثلث كوب من الدقيق.
- ربع كوب من القطر.
- خمسمئة غرامٍ من كلٍ من:
- جوز مدقوق ناعم.
- فستق حلبي مقشر مجفف ومدقوق بشكل ناعم.
- تمر مطحون ناعماً أو مفروم.
- زبدة لينة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرنفل المطحون، محلب وخميرة فورية.
- نصف كوب من السمنة الذائبة أو الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع كمية قليلة من السكر.
- نصف كوب تقريباً من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: الطحين والسميد معاً ثم فركهم بالزيت والزبدة اللينة عن طريق اليدين، ثم تغطيته وتركه ليوم واحد، ثم فركه مرتين خلال اليوم.
- رش كلٍ من: المستكة والمحلب على السميد، ثم خلط المكونات جيداً.
- إضافة ماء الزهر كاملاً مع ربع كوب من الماء على السميد، ثم خلطهم معاً وتركه لمدة ساعة.
- إضافة السكر مع الخميرة الفورية للماء الفاتر المتبقي وخلطهم معاً.
- عجن خليط السميد باليدين إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة، وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة مع حفرها بالإصبع لحشيها.
- أخذ ملعقة كبيرة من الحشوة المرغوب بها مع تعجينها باليد قليلاً، ثمَّ حشيها في العجينة وتزيينها حسب الرغبة.
- وضع الكعك الجاهز في صينية الخبز، ثمَّ تغطيته وتركه يرتاح ويتخمر لمدة نصف ساعة.
- إدخال صينية الكعك إلى الفرن، لخبزه على درجة حرارة 200 مئوي لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة أو حتى يصبح لونها باهتاً وتكون طرية الملمس.
- وضع الصينية جانباً إلى أن تبرد تماماً، ثم رشها بالقليل من السكر البودرة لتقديمها.
