العربية  

books saudi maamoul with semolina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المعمول السعودي بالسميد (Info)


المكوّنات

  • كوب من طحين الفرخة (السميد الناعم).
  • نصف كوب من كلّ من: الطحين الأبيض، والسمن، والحليب السائل.
  • القليل من الملح.
  • عجوة للحشوة.


طريقة التحضير

  • ضعي الطحين، والسميد، والملح في وعاء عميق، وقلبي المكوّنات مع بعضها.
  • أضيفي السمن واستمري في التقليب حتى يتكون لديك مزيج ذا قوام شبيه بالرمل.
  • اسكبي الحليب على دفعات متتالية، مع الحرص على العجين بعد كلّ إضافة للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
  • قطعي العجينة لقطع صغيرة، واحشي كلّاً منها بالقليل من العجوة وأغلقيها جيداً.
  • شكلي كرات المعمول المحشوة كما ترغبين، ورتبيها في صينية الفرن.
  • اخبزي المعمول في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية حتى يصبح ذا لون ذهبي فاتح.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Saudi Arabia

Saudi Arabia

 

 
(1)
Public Domain
Saudi Arabia

Saudi Arabia

 

 
(2)
Public Domain
Saudi Arabia

Saudi Arabia